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Summer Refreshment Nr.3

10. Juni 2014

Cucumber and Melon Smoothie

Another summer refreshment from our recipe creator Jette.

 

Just the right mix to cool you down and quench your thirst in this hot weather.

Its VERY easy and fast to make and it is guaranteed to be a welcome change to water.

On top of being refreshing, cucumber is full of electrolytes and vitamins which your body will especially thank your for on a hot day.

 

Ingredients:

1 Honeydew melon
200g Ice cubes
1 Cucumber
4 Mint stalks
1 Cup of water
Agave syrup or honey, according to taste

 

How to do:

  1. Wash cucumber and cut into pieces. Discard the ends.
    Cut Melon in half and scoop out the flesh with a spoon. 
  2. Transfer water, melon, cucumber and ice cubes to a blender. Blend until smooth.
  3. Taste it. Sweeten with honey or agave syrup, if necessary.
  4. Pick the mint leaves and transfer to glasses.
  5. Pour over with melon and cucumber smoothie and stir. 
  6. Enjoy icecold! 

 

 

Rezept herunterladen
10 Min.0 kcal.4 Pers.

Zutaten

  • Honigmelone1  Stk.
  • Minze4  g
  • Gurke1  Stk.

Gut Zuhause zu haben

  • Eiswürfel200 ml
  • Wasser250 ml
  • Agavendicksaft1 TL
  • Honig1 TL

So geht's:

VORBEREITUNG

  • Gurke waschen und in Stücke schneiden. Die Enden entsorgen. Die Melone halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen.
  • Wasser, Melone, Gurke und Eiswürfel in einen Standmixer geben. Mixen bis die Masse eine cremige Konsistenz hat.
  • Probieren. Wenn nötig, mit Honig oder Agavendicksaft nachsüßen.

SERVIERVORSCHLAG

  • Minzeblätter abzupfen und in Gläser geben.
  • Den Melonen-Gurken-Smoothie in die Gläser schütten. Mit Minze verrühren.
  • Eiskalt genießen!